BİR GÜZEL ÇİFT

BİR GÜZEL ÇİFT

1 Haziran 2010 Salı

BİR LOKMA İZMİR :)

İzmir’e ilk geldiğimde bir çok yabancı gibi,bende kalabalık caddelerin bir köşesinde,cami önlerinde,ara sokakların birinde yada bir parkta birden bire sıra oluşturan insanları görünce hayretle bakıyordum.Önceleri aniden beliriveren bu sıralara bir anlam veremiyordum.Sonraları öğrendim ki insanlar lokma dökülen koca kazanlar önünde oluşturuveriyorlar bu sıraları.İzmir lokmasını duymuştum ama böyle sokaklarda lokma döküldüğünü ilk defa görüyordum.İlk zamanlar bana çok garip gelen bu olay buralarda çok normal ve İzmir’de yaşamın vazgeçilmez bir parçası,sokaklardaki renkliliğin,hayatın akışının en güzel göstergesi.İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası…
Lokma dökmek için özel bir makine bile var.Bu makinaların başında bembeyaz önlüklerini giymiş birkaç amca ve teyze bir yandan lokma hamurunu hazırlıyor,bir yandan hamuru makinaya döküyor ve son olarakta gelen geçene ikram ediyorlar.Lokma dökülmeye başlar başlamaz mis gibi kokusu yayılıyor etrafa,bu kokuyu alan herkes yolunu değiştirip lokmacıların başına varıyor ve sıraya giriveriyorlar.O hamurun kızgın yağ kazanına atılması ve sonucunda çıtır hamur parçacıklarının şekillenişini izliyor,yemek için sabırsızlanıyorlar.Lokma için sıraya girmek oldukça sıradan bir durum :) kimse yadırgamıyor,kimse tuhaf bakmıyor bu sıraya ve sıradakilere.Bilakis oldukça sempatik oluyor lokma kuyrukları,lokma sahipleri ne kadar çok insana lokma dağıtırsa o derece mutlu oluyorlar…

Öğrendiğime göre genellikle lokma ölmüş bir kişinin ardından,ölen kişinin hayrına onun yakınları tarafından döktürülüyor ve gelene geçene ikram ediliyor.Mesela bizim okulu yaptıran ve okulumuza ismini veren hayırsever için de okulun bahçesinde lokma döktürülmüştü.Yine sokakta olduğu gibi lokmayı gören öğrenciler hemen sıraya girmiş,güle oynaya almışlardı lokmalarını.İzmir’in bir çok sokağı gibi şerbet kokmuştu okulumuzun bahçesi de…
İlk zamanlar bir türlü anlayamadığım bu lokma kuyruğuna biz de girdik bu hafta sonu :) Çandarlı sokaklarında dolaşırken lokma dökenleri görünce birkaç fotoğraf çekeyim istedim.Biz fotoğraf çekmeye çalışırken bir de baktım ki sıradayız ve sıra bize gelmiş.Aldık sıcacık,çıtır lokmalarımızı ve hayrına lokma dökülen her kim ise üç İhlas bir Fatiha’yı okuyuverdik ardından.

Böyle ballandıra ballandıra yazarak -ki lokma olayı zaten başlı başına çok ballı bir olay- ağzınızın suyunu akıttıysam,hele bir de İzmir lokmasının bir kez olsun tadını alanlar varsa çok özür diliyorum sizden :)

Neşeniz bol olsun...


19 yorum:

Ege'nin Annesi; dedi ki...

afiyet olsun:)) çok güzeldir bilmez miyim:)

Fulya Bozkurt dedi ki...

Yabancılar bu durumu yadırgıyormuş ya ben de bunu duyunca bu da benim tuhafıma gitmişti hep :)

Meğer sokaklarda lokma dökme olayı İzmir'e has bişiymiş.Biz buralı olduğumuz için nebileyim herkes biliyor sanırdım önceleri.

Lokma konusunda en komik dinlediğim hikaye şudur;İstanbullu bir teyzem İzmir'de bu kuyruğu görüyor.Neyse sıraya girip lokma alıyor ve para uzatıyor :D sonra öğreniyor ki bu bir hayır :)

Lokmalarını alıp şaşırarak uzaklaşmış bunu anlattığında çok gülmüştüm :)

neval dedi ki...

tutmayın beni lütfen izmire gidiyorum lokma yiyip dönücem

Yildiz dedi ki...

Afiyet olsun :)
Önümüzdeki aylarda daha sık rastlarsınız ...
Sevgiler.........

Aygül dedi ki...

Evet canım çekti.Diyette olan biri olarak çokkkkkkkkkk canım çekti hemde:)Afiye şeker olsun:)

sevgi dedi ki...

Üniversite yıllarımda az görmedik bu kuyrukları bizde Manisada..
Mis gibi kokunun bizi çektiği ve kuyrukların zaten kendiliğinden oluştuğu güzel bir anı olarak kaldı aklımda..

ezgilimelodi dedi ki...

Bizim buralarda da çok yapılır,yabancılık çekmedim yazıyı okuyunca:)
Benim hamurlu tatlılarla ve lokmayla pek aram yoktur ama böyle ellerinden kaydırıp atıyolar ya yağa onu seyretmek hoşuma gidiyor:))
Oh mis gibi bir hafta sonu olmuş:)
O değil de benim canım da irmik helvası istedi:)))
Neyse sınav kağıdı okumalıyım,üşendim:)
Sevgiler...

pinkpowder dedi ki...

istanbulda yaşıyan bir izmirliyim ben de çok canımı çektirdin şimdi :(

bir güzel çift dedi ki...

Ege nin Annesi;sen yabancısı değilsindir bu anlattıklarıma...teşekkür ederiz...

Fulya Bozkurt;Ay cidden çok şaşırıyordum ilk başlarda.hiç çekinmiyor mu bu insanlar derdim önceleri.ama artık alıştım ve çok seviyorum lokma kuyruklarını....
bu arada çok hoş ya,normal teyzem ne bilsin hayır için olduğunu :)))

neval;hadi kalk gel bi lokma kuyruğu bulur geçeriz sıraya :)

Yıldız;teşekkür ederiz.Bu güzelliği sık göremek güzel olur :)

bir güzel çift dedi ki...

Aygül;tekrar özür dilerim canıııımmm.yazrken benim de canım çekti yine yaa :)

Sevgi;aynı durum Manisa da da var yani.ya bizim oralarda yok böle şeyler...

Ezgilimelodi;Oralarda da sokaklarda dağıtılıyor mu yoksa evlerde mi yapılıyor.Lokmayı bende bilirim.çok nadirde olsa evlerde yapılır bizim oralarda ama İzmir deki gibi hayır için sokaklarda döktürülmez.hadi kalk kağıt oku :)

pinkpowder;Uzaklarda kalan her İzmirli gibi hasret kalmışsındır sende lokma olayına.hadi tez vakitte çık gel İzmir e...

SERRA dedi ki...

ağzımın suyu aktı
ama neyse evde tulumba tatlısı var , onunla idare edeyim yerini tutmaz amma:)

bir güzel çift dedi ki...

Serra;ben tulumba tatlısını da çok severim...

Tiryaki dedi ki...

ahhh lokma ah..
ben de manisalıyım,ne zaman gitsem muhakkak bir kaç köşe başında lokma döken birilerine rastlar hemen sıraya girerim :)
ohh miss

bir güzel çift dedi ki...

Tiryaki;ooo buralardansın sende :) bende alışıyorum yavaş yavaş lokma sıralarına :)

Newbahar dedi ki...

Çok zaman oldu lokma yemiyeli. Onları izlemekde ayrı bir zevk değil mi? El çabukluğu ile lokmalar fırt fırt avuçlarından kızgın yağın içine kayıyor.

Sizlere afiyet, bal şeker olsun bir lokmacık çiftim benim:))

ruhum dedi ki...

Ama şimdi bu bana yapılır mı:(

afiyetler olsun..sevgiyle

NiLaY dedi ki...

İzmir deyince aklıma gleen en güzel şey lokma :) hımm nefis görünüyor ki canım çekti :)

bir güzel çift dedi ki...

Newbahar:cidden izlemkte başka bir keyif...artık elde yapmıyorlar ama kocaman kazanlar ve bir makine ile...sevgiler...

ruhum;özledin dimi İzmir'i bir an önce çık gel :)

Nilay;valla buraya yazarken benimde canım çekmişti hala da canım lokma istiyor bulsam bir yerde lokma sırası hemen sıraya kaynak yapacağımdır :)))

ruhum dedi ki...

çoooook özledim hem de, en kısa zamanda gelicem...

Related Posts with Thumbnails